テスト沖繩料理 ラン
島野菜和高湯為主角。沁入身心的沖繩料理
料理的核心是重疊了鰹魚和豬肉鮮味的清湯。將苦味轉化為美味的苦瓜炒蛋、入口即化的豬腳、骨頭入味的沖繩麵、外酥內香的海藻天婦羅。還有彈牙的海葡萄、花生風味輕盈的芝麻豆腐、香氣四溢的島蔥等，像是沖繩的“常備菜”小碗也一應俱全。透過恰到好處的鹽味和火候，呈現出讓人每天都想品嚐的溫和美味。與泡盛和奧利安啤酒的搭配也非常出色。
蘭
不加多餘的手法，卻不吝惜必要的工夫——這就是蘭的風格。每一個高湯的煮法、油炸的技巧、鹽的用量都一絲不苟，充分展現島嶼蔬菜、豬肉和海鮮的個性。目標是讓人吃完後感到身體輕盈，心情舒暢的料理。根據今天的心情和酒品，調整到最佳的“火候”來為您準備。
店鋪訊息
Info營業時間
星期日
18:30~22:00(L.O.21:00)
18:30~22:00(L.O.21:00)
星期一
6:00~18:00
6:00~18:00
星期二
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
星期三
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
星期四
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
星期五
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
星期六
18:30~22:00(L.O.21:00)
18:30~22:00(L.O.21:00)
國定假日
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
6:00~18:00,18:30~22:00(L.O.21:00)
最近車站
縣廳前站
旭橋站
壺川站
美榮橋站
